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Spécialités

Nos programmes d’études offrent à nos étudiants une spécialisation complète sur leur option d’études, tout en combinant la formation théorique nécessaire à l’entrainement dans le laboratoire et dans la mise en pratique.

Nos programmes d’études offrent à nos étudiants une spécialisation complète sur leur option d’études, tout en combinant la formation théorique nécessaire à l’entrainement dans le laboratoire et dans la mise en pratique.

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Spécialités

Nos programmes d’études offrent à nos étudiants une spécialisation complète sur leur option d’études, tout en combinant la formation théorique nécessaire à l’entrainement dans le laboratoire et dans la mise en pratique.

Nos programmes d’études offrent à nos étudiants une spécialisation complète sur leur option d’études, tout en combinant la formation théorique nécessaire à l’entrainement dans le laboratoire et dans la mise en pratique.

Nos programmes d’études offrent à nos étudiants une spécialisation complète sur leur option d’études, tout en combinant la formation théorique nécessaire à l’entrainement dans le laboratoire et dans la mise en pratique.

 
 

Chef cuisinier

Chef pâtissier

 
Les cours sont exclusivement destinés à former des professionnels de standards élevés tant au niveau technique qu’au niveau théorique. Des professionnels compétents, prêts à s’intégrer au marché du travail et revendiquer le meilleur possible pour leur avenir. Des professionnels qui se retrouveront au cœur des nouvelles tendances et qui s’évolueront constamment, tout en respectant les principes de la gastronomie et les normes internationales que notre école enseigne.
Le secret dans notre métier est de savoir d’abord et surtout pourquoi on ajoute un ingrédient et par la suite comment et quand faut-il l’ajouter. Savoir avec quoi peut-on remplacer un ingrédient et quels changements cela apportera-t-il au résultat final. Savoir de quelle façon emploie-t-on les ingrédients pour qu’ils nous rendent le 100% de leur saveur, leurs arômes, leurs odeurs et de leurs qualités.

Sans aucunement utiliser d’artificiel en ce qui concerne les poudres et les préparations, notre objectif est de préparer et de former des professionnels compétents qui puissent arriver à la hauteur de n’importe quelle cuisine. La matière enseignée à l’école comprend tout ce dont un future professionnel aura besoin, tout en posant dès le début les fondements suivant toutes les étapes indispensables et en interagissant avec de cuisines du monde entier, mais aussi en se familiarisant avec des différentes techniques.

Nous enseignons à nos étudiants d’être créatifs et pas de copieurs. De pouvoir choisir le métier qui leur fasse plaisir tout en essayant d’en arranger les conditions. À la base des recettes authentiques et des techniques modernes, nous enseignons la Cuisine, la Pâtisserie et la Boulangerie en ayant un sujet éducatif unique: la Gastronomie.

Destinée à la connaissance professionnelle approfondie et complète des étudiants, notre école dispose des salles de cours spécialement préparées et aménagées pour chaque spécialité, entièrement équipées par des nouveaux moyens technologiques et se trouve toujours au cœur des nouvelles tendances.

Les succès et la réputation de notre école dans le domaine de la Gastronomie depuis 1989 à ce jour sont les clés qui ouvrent les portes d’une insertion professionnelle immédiate à nos étudiants et les rendent assez compétitifs dans le marché du travail. Plus précisément, La Chef est classée la meilleure école en Grèce et tient la sixième place au niveau européen. La spécialisation exclusive attire les établissements hôteliers, les pâtisseries/boulangeries et les restaurants qui recherchent du personnel et qui font confiance à notre école.

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Horaires d’ouverture: 08:00 - 17:00
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Samedi, Dimanche
Adresse : 24, Rue Achmed Chaib (ex Tanger)
 
 
 
 

“Le centre de gastronomie au centre-ville!»